Bi Lokma Kaş: Tempat Terbaik untuk Merasakan Cita Rasa ‘Mama’s Kitchen’ di Turki

Bi Lokma Kaş: Tempat Terbaik untuk Merasakan Cita Rasa ‘Mama’s Kitchen’ di Turki

Siapa yang tak terpesona dengan keindahan Turki? Negara yang terbentang di dua benua ini selalu sukses menjadi magnet bagi para wisatawan dari seluruh penjuru dunia. Selain daya tarik ikonik seperti balon udara warna-warni di Cappadocia dan kemegahan Aya Sofya, ada banyak destinasi indah lain yang menanti untuk dijelajahi, mulai dari situs warisan dunia UNESCO seperti Cumalıkızık yang berusia lebih dari 700 tahun di Bursa hingga permata tersembunyi yang menawarkan pengalaman kuliner tak terlupakan. Dan jika Anda mencari pengalaman bersantap yang benar-benar otentik, di mana setiap hidangan disajikan dengan kehangatan ‘sentuhan ibu’, maka Anda wajib mengunjungi Bi Lokma Kaş.

Mendengar nama Kaş, mungkin yang terbayang adalah pantai-pantai memukau, perairan biru jernih, dan suasana kota pesisir yang menenangkan. Namun, di tengah kesibukan kota yang menawan ini, tersembunyi sebuah tempat yang telah menjadi legenda lokal dan incaran para pencinta kuliner otentik: Bi Lokma Kaş. Tempat ini lebih dari sekadar restoran; ini adalah rumah kedua bagi siapa pun yang merindukan masakan rumahan.

Bi Lokma Kaş: Lebih dari Sekadar Restoran

Bi Lokma Kaş didirikan oleh seorang ibu, Sabahat Hacıosmanoğlu, yang memulai kisahnya pada tahun 2000 dengan resep turun-temurun lokma (sejenis dessert tradisional Turki). Bisnisnya berkembang pesat, dan pada tahun 2001, restoran pertamanya dibuka, memungkinkan hidangan keluarga mereka dinikmati oleh khalayak yang lebih luas. Saat ini, restoran ini dioperasikan oleh kedua putrinya, melanjutkan tradisi masakan rumahan yang hangat dan lezat.

Restoran ini begitu populer di kalangan wisatawan asing sehingga mereka sering menyebutnya sebagai Mama’s Kitchen karena kesulitan melafalkan nama aslinya, sebuah julukan yang melekat hingga kini dan dengan sempurna menggambarkan esensi tempat ini. Suasana di Bi Lokma Kaş sengaja didesain untuk membuat Anda merasa seperti sedang bersantap di rumah sendiri. Sejak tahun 2019, mereka pindah ke lokasi baru yang berada tepat di seberang pasar, dengan daya tarik utama berupa taman yang luas dan teduh, ideal untuk bersantai dari pagi hingga malam.

Mengapa Bi Lokma Kaş Begitu Istimewa?

• Masakan Rumahan Sejati: Di tengah serbuan restoran modern, Bi Lokma menonjol dengan fokusnya pada ev yemekleri (masakan rumahan). Ini adalah tempat yang sempurna bagi mereka yang ingin ‘mengistirahatkan perut’ dari hidangan liburan yang berat dan merindukan hidangan yang lebih sehat dan dibuat dengan penuh kasih sayang, seperti masakan yang dibuat oleh ibu.
• Menu Beragam untuk Semua Waktu: Bi Lokma buka dari pagi hingga larut malam, menawarkan pilihan hidangan yang bervariasi.
• Fasilitas Lengkap: Selain ruang makan dalam ruangan, mereka memiliki taman yang luas, cocok untuk menikmati sarapan atau makan malam. Untuk musim dingin, area dalam ruangan yang nyaman tersedia. Mereka juga menyediakan pilihan menu vegetarian dan take away coffee.

Ragam Pilihan Kuliner di Bi Lokma Kaş

Kahvaltı Paling Legendaris di Kaş

Seperti halnya di Cumalıkızık, di mana Kahvalt (sarapan) merupakan tradisi penting yang dilakukan sebelum minum kopi, Bi Lokma Kaş juga dikenal luas karena sarapan serpmanya yang lezat dan berlimpah.

Bi Lokma Kaş adalah salah satu pelopor dalam tren sarapan di luar rumah di Kaş. Menu sarapan yang terkenal di sini adalah serpme kahvaltı (sarapan yang disajikan secara tersebar dengan beragam jenis makanan) yang terkenal akan kelezatan dan variasi hidangannya.

Menu ini mencakup:

• Berbagai jenis keju
• Salad segar
• Teh khas Turki
• Roti
• Madu
• Buah zaitun

Mirip dengan konsep Kahvalt di rumah makan lain di Turki, di mana porsi sarapan seringkali dirancang untuk dinikmati 2 hingga 3 orang sekaligus, menu sarapan di Bi Lokma Kaş juga dirancang untuk dinikmati bersama.

Spesialiasi Ev Yemekleri (Masakan Rumahan)

Inti dari menu Bi Lokma Kaş adalah ev yemekleri atau masakan rumahan Turki yang disajikan secara harian dan bervariasi. Jika Anda mencari hidangan khas yang dibuat dengan resep otentik, ini adalah tempatnya.

Hidangan wajib coba saat mampir ke Bi Lokma Kaş antara lain:

• Anne Böreği (Börek Buatan Ibu): Sebuah spesialisasi yang tak boleh dilewatkan.
• Ev Mantısı (Mantı Rumahan): Mantı yang dibuat dengan tangan, menjadikannya salah satu hidangan favorit.
• Etli Yaprak Sarma (Daun Anggur Isi Daging): Hidangan yang selalu dipuji karena cita rasa otentiknya.
• Hünkar Beğendi: Salah satu spesialisasi unggulan yang menarik perhatian.

Selain itu, mereka juga menyajikan hidangan klasik lainnya seperti Yaprak Ciğer (Hati Iris), Balık Izgara (Ikan Bakar), Domates Soslu Makarna (Pasta Saus Tomat), dan tentu saja, Lokma dan Fırın Sütlaç (Puding Beras Panggang) untuk hidangan penutup.

Suasana Meyhane di Malam Hari

Saat matahari terbenam, suasana di Bi Lokma Kaş berubah menjadi meyhane yang hangat. Menu malam hari berfokus pada hidangan pembuka (meze) yang lezat dan berbagai hidangan panggang (ızgara), menjadikannya tempat yang ideal untuk makan malam santai bersama teman dan keluarga.

Cara Menuju ke Bi Lokma Kaş

Bagi Anda yang sudah tidak sabar untuk mengunjungi tempat legendaris ini, lokasinya terbilang strategis dan mudah dijangkau di pusat kota Kaş.

Bi Lokma Kaş berada di:

• Alamat: Andifli Mah., Hükümet Cad. No:2, 07580 Kaş, Antalya, Turki.

Jika Anda berencana untuk menikmati sarapan atau makan malam, ada baiknya untuk melakukan reservasi terlebih dahulu, terutama selama musim liburan musim panas, karena tempat ini sangat diminati.

Untuk menuju ke sana, Anda bisa menggunakan beberapa opsi:

• Berjalan Kaki: Jika Anda menginap di area pusat Kaş (Andifli Mahallesi), kemungkinan besar Anda bisa berjalan kaki menuju lokasi, yang terletak tidak jauh dari area pasar.
• Kendaraan Pribadi/Taksi: Jika Anda datang dari luar pusat Kaş, Anda bisa menggunakan taksi atau kendaraan sewa. Anda bisa mencari alamatnya di aplikasi peta dengan kata kunci “Bi Lokma Kaş” atau “Andifli Mah., Uğur Mumcu Cad., No:21, Kaş, Antalya”.
• Angkutan Umum (Dolmuş): Kaş memiliki sistem dolmuş (semacam angkot), yang bisa mengantar Anda ke dekat area pusat kota, dan dari sana Anda bisa melanjutkan dengan berjalan kaki.

Bi Lokma Kaş merupakan perhentian wajib bagi siapa pun yang mengunjungi Kaş. Ini adalah kesempatan sempurna untuk mencicipi hidangan lezat dan otentik ala Turki yang dibuat dengan hati, jauh dari keramaian dan hiruk pikuk tempat wisata yang lebih komersial. Jadi, jika Anda mencari cita rasa ev yemeği yang tak tertandingi saat berada di Kaş, jangan sampai terlewat untuk mencoba Bi Lokma Kaş!